近日，西班牙斯蒂利亚-拉曼恰大学的科学家发表在《临床营养学》杂志的一项新研究指出，坚果可为心理健康带来意想不到的好处，每天只需吃30克坚果就能将抑郁症风险降低17%。相关论文刊登于最新一期《临床营养学》杂志。
【资料图】
研究人员检查了13500多名年龄介于37—73岁的英国人的数据，这些人在研究开始时没有抑郁症。研究团队记录了参与者的坚果食用量，包括无盐杏仁、腰果、开心果、腌或烤坚果和花生。参与者接受了5年时间的随访，在此期间，8%的参与者被诊断出罹患了抑郁症。分析显示，与不食用坚果的人相比，低至中度食用坚果（相当于每天30克）可降低17%的抑郁症风险。一份30克的坚果大约相当于20颗杏仁、10颗巴西坚果、15颗腰果、40颗花生或30颗开心果。
此外，适量摄入坚果还有以下好处：
抗炎。坚果中的不饱和脂肪酸欧米伽-3和欧米伽-9能减轻身体炎症、降低血脂、保护心血管，有益大脑健康。推荐常吃夏威夷果、核桃、杏仁、开心果、巴旦木、腰果、松子等。不过，要注意日常用油习惯，如果用花生油炒菜，就不必再多吃花生了。
抗氧化。维生素E是人体抗氧化剂之一，有清除自由基、维护免疫力等功效，坚果是良好的天然来源。杏仁、核桃和葵花瓜子的维E含量相对较高，能帮助抗衰老、增强大脑记忆力。
补充矿物质。榛子、松子和腰果分别是补钙、补钾和补镁冠军。钙是体内含量最高的矿物质元素，钾是身体维持电解质平衡的关键，镁是体内300多种酶促反应的激活剂。每天一小把坚果，还有助补充铁、锌、铜、锰、硒等微量元素。
专家提醒，坚果虽然美味健康，但不宜摄入过量。把零食换成坚果，每周50~70克即可，平均每天约10克，相当于带壳葵花瓜子20~25克（约一把半），或花生15~20克，或核桃2~3个，或4~5个夏威夷果，或4~5个大腰果，或6~7个巴旦木。松子等坚果的脂肪含量高，应注意食用量。
来源：生命时报、正北方网等
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